编者按：2008年“三聚氰胺”畜产品事件引起全社会对食品安全的广泛关注，饲料行业更从中充分认识到饲料安全的重要性，天然的、无残留、无抗药性的植物提取物成为研究热点。为了便于读者更好的了解植物提取物，本刊特邀请业内四位专家针对目前植物提取物的功效、加工工艺、安全性、亟待解决的问题等方面提出自己的见解，与读者分享。也欢迎读者把你们的看法反馈给本刊（newfeed@caas.net.cn），以期促进行业进步！

中国农业科学院饲料所　　干小英 研究员

　　天然植物在饲料中的应用已被公认，植物提取物是将其有效成分采用物化方法分离提取出来，比如现在通常使用的溶剂浸提、超临界萃取法等。对于单一有效成分在植物中含量高且易于分离的采用上述方法无疑是可行的，但往往植物所含生物成分较复杂，而且有许多同分异构体，在提取的过程中不易离析，尤其是使用有机溶剂提取时会造成组分混淆乃至破坏生物活性，还可能引入二次污染。另外天然植物中的有效组分常常起到协同的作用，作为饲料添加剂合理的复配和使用可以达到良好的饲喂效果。

中国农业大学动物科技学院　　计成 教授

　　植物提取物的研究自上世纪九十年代以来逐渐受到国内外关注，成为有前景的新兴领域。植物提取物具有抗菌、抗氧化和调节动物机体免疫功能等生物活性，目前广泛用于饲料添加剂。作为抗生素生长促进剂的替代品，它可以改善饲料品质，一定程度上降低发病率，从而提高动物的生产性能。但是不同来源的植物提取物，其活性成分和功效有很大的差异，导致添加效果不稳定。而且有效成分的提取与功能稳定性问题未能较好解决，安全性难评价。

中国农业科学院饲料所　　刁其玉 研究员

　　天然植物被认为是一类抗生素替代产品，无可非议。药食同源和药用植物在使用上有区别，前者或其提取物（比如葛根，枸杞等）可以作为常用添加剂使用，无庸置疑；而药用植物或者其提取物（比如板蓝根，黄芪等）如果作为添加剂长期使用，将会产生副作用，应该受到限制。为了使天然植物科学合理的发挥作用，在组方和配伍方面从源头把关，是将这一传统的医学科学传承和发扬的前提条件。

英国美瑞康（广州）生物科技有限公司　　金立志 博士

　　效果显著、机理科学、成分明确可控的植物提取物及其相关产品已经逐步得到大众的认同，尤其是在欧美日本等发达国家的应用也越来越普遍。在发展中国家如中国，高效的植物提取物饲料添加剂不仅为动物养殖饲料业的营养师提供多一个选择，而且可以杀灭和抑制对抗菌素有耐药性的菌株，从而减少动物下痢，保障肠道健康，从而提高动物的生产性能。更为难得的是，植物提取物饲料添加剂无残留和耐药性问题，为动物养殖与饲料业能够高效生产安全健康营养的食品提高了保证。

（本站编辑：霍艳军）